O departamento também registrou, em média, cinco autuações diárias em estabelecimentos de alimentação e clínicas de saúde e estéticas. A atuação da Vigilância Sanitária foi necessária principalmente em vista do constante surgimento de comunidades terapêuticas clandestinas e de clínicas (em especial odontológicas) sem licença.
Normalmente as inspeções ocorrem com mais frequência em ILPIs, clínicas de recuperação de dependentes químicos, clínicas de estética, hospitais, padarias, restaurantes, entre outros.
Todos os comerciantes devem seguir as normas da Vigilância Sanitária. Entre elas é consultar sempre o departamento antes de iniciar o funcionamento de qualquer comércio; a licença sanitária é fundamental para que o estabelecimento seja inspecionado e liberado; fumar narguile é proibido, pois faz parte da família do fumígeno; qualquer local que venda bebida e alimentação não pode permitir fumar e não é mais permitido “fumódromo”, em qualquer estabelecimento comercial.